まいど！昆布水生みの親・昆布おじさん喜多條です。
昆布水・「umami」を責任を持って伝えます。

2012年7月23日　ＮＨＫ全国放送「あさイチ」で、「昆布革命」の特集番組を組んでいただいた時より、日本の出し昆布の歴史が変わりました。

メインキャスターの有働由美子さん。イノッチさんはジャニーズが写真絶対ＮＧでした。　　　　

レポーターの内藤裕子さん（現在はフリー）今でも仲良しくしています。自分で昆布衣装を作ってこられました。

きっかけは僕の会社が皆様に送っている年4回のＤＭでした。30年前に昆布業界では初めて通信販売を取り入れたのは僕の会社で、今でも3月：いかなご　6月：お中元　9月：松茸昆布　11月：お歳暮中心に「喜多條便り」という僕が近況を書いたお手紙と、昆布の注文書をお送りしています。

2012年6月に送ったＤＭをご覧になったＮＨＫデレクターさんが、電話をしてきてくださり「喜多條便り」の書いてある昆布革命のことをもうすこしくわしく聞きたいのでと、大阪に取材に来られました。

企画会議で相談されて番組を作ってくださることになり、4～5回内藤さんはじめＮＨＫの方が収録に来られました。天神祭前日の7月23日が放送日で放送中から会社の電話とメールがパンクするほど、昆布革命＝昆布水に全国の消費者の方が興味を持ってくださり、ご注文をいただきました。

それと同時に4社の出版社さんより昆布レシピ本の出版依頼があり、1年半の間にＫＡＤＯＫＡＷＡさんで3冊、大和書房さん・宝島さん・幻冬舎さんと立て続けに出版してくださいました。

ほぼ同時に講演のお話が殺到しました。喜んで引き受けていたのですが、海外からの講演依頼も増えてきました。その第一弾がアイルランドです。

ダブリン昆布会

2013年昆布大使・ハミルトン純子さん

ラウス昆布実物大の模型「昆布ちゃん」

原作平山由香先生の昆布水ピラフの大進化系ハミルトン純子作「枝付きトマト昆布水ご飯」

今では世界中の料理研究家が真似をしておられます。平山先生とハミルトン純子さんは以前よりのお知り合いでした。（レシピには著作権がありません。）

続いてニューヨーク・韓国・台湾・ついにドバイでも昆布会！！

ＵＳＡグルックリン・キッチンでの昆布会

突然　ニューヨークのトップシェフが作りだしたパスタ！最高でした。

台湾での第1回昆布会（大好評で翌月に第二回急遽開催）

突然ドバイで三菱商事の現地法人社長会で昆布会！

ドバイ総領事はじめ外務省関係の方の昆布会（さすがに着物姿）

この後にドバイ総領事館で在ドバイ駐在員様向けの昆布会や第一回世界海藻博の基調講演などを、含めると3年間で400回近くの昆布会を開催してもらいました。

現在は日本国内で日帰りのできる場所で土日ならば、お引き受けしています。それ以外は土日の夕方よりのスカイプ昆布会を不定期に開催しています。